large_Rossini_by_Grevedon

Diz-se de Giacomo Rossini que o seu nome não ficou para a história como distinto gastrónomo, porque o génio musical com que foi abençoado, suplantou a sua paixão pela boa-mesa.
Pelo prazer da música, deixo-vos aqui a área “Di Tanti Palpiti” da ópera Tancredi, também conhecida como a “ária do arroz”. Um extraordinário sucesso à época, que reza a lenda terá sido escrita em Veneza enquanto o compositor esperava que lhe trouxessem à mesa o risoto.

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